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Des spiritueux uniques.
Fabriqués dans l’Arctique norvégien, dans la distillerie la plus septentrionale du monde.
Notre distillerie
Les lieux exceptionnels donnent naissance à des produits uniques. C’est pourquoi nous devons l’incomparabilité des spiritueux BIVROST à notre région d’origine : l’Arctique norvégien. C’est ici, entre les Alpes de Lyngen, les fjords et la nature sauvage, que notre distillerie « Aurora Spirit » produit du whisky et d’autres spiritueux haut de gamme.
Nos ingrédients
Les conditions climatiques froides et parfois extrêmes de la région polaire ont donné naissance à un écosystème unique dont la flore variée nous inspire depuis toujours. Des ingrédients tels que l’orge nordique et des plantes locales font de nos spiritueux des expériences incomparables. Nous utilisons également l’eau des glaciers des Alpes de Lyngen, qui contient non seulement peu d’ions calcium, mais aussi une teneur en minéraux parfaite pour le brassage et la fermentation du malt.
Notre technologie
L’autre partie de notre recette secrète réside dans notre passion pour l’art brassicole d’excellence. En collaboration avec la chaudronnerie Kothe d’Eislingen, nous avons conçu un alambic que nous pouvons utiliser, par exemple, pour distiller des whiskys selon la méthode traditionnelle « pot still » ou, en activant des plateaux dans la colonne de rectification, pour produire du gin et de la vodka.
Nos fûts
Nos fûts garantissent une perfection absolue. Nous utilisons ainsi des fûts de bourbon et de sherry, des barils, des hogshead et même parfois des fûts de chêne pour la maturation à long terme. Pour une extraction plus rapide, nous utilisons plutôt des fûts de petite taille en raison des températures arctiques. De plus, nous trouvons régulièrement des fûts spéciaux inhabituels lors de nos voyages. Nous utilisons d’anciens bunkers de l’OTAN comme entrepôts, à quelques mètres de la mer Arctique. Une température et une humidité optimales garantissent ici une perte régulière de liquide et d’alcool et contribuent à rendre les spiritueux BIVROST encore plus uniques.
